生活方式:

一項(xiàng)國(guó)際研究表明，食用大量超加工食品（UPF）會(huì)大大增加過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)，這一研究加大了對(duì)緊急監(jiān)管的呼吁。

蒙泰羅將超加工食品定義為由廉價(jià)的、經(jīng)過加工的原料制成，很少有天然食品，通常含有合成添加劑，可以增強(qiáng)味道、可食性和成癮性，使其美味可口，并形成習(xí)慣。

在包括英國(guó)和美國(guó)在內(nèi)的8個(gè)國(guó)家進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，UPF攝入量每增加10%，75歲前死亡的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加3%。

根據(jù)《美國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》上的一篇論文，食用超加工食品（UPF）與健康狀況惡化有關(guān)，七分之一的過早死亡與此有關(guān)。

upf包括面包、蛋糕、即食食品和早餐麥片等產(chǎn)品。美國(guó)每年有124107人早死，英國(guó)每年有17781人早死。

巴西奧斯瓦爾多·克魯茲基金會(huì)的首席研究員愛德華多·奧古斯托·費(fèi)爾南德斯·尼爾森表示，健康風(fēng)險(xiǎn)不僅來自u(píng)pf的高鹽、高脂肪和高糖含量，還來自工業(yè)加工過程中使用的甜味劑、調(diào)味劑和乳化劑等添加劑。

作者研究了來自英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、巴西、加拿大、哥倫比亞、智利和墨西哥的官方飲食和死亡率數(shù)據(jù)。

他們發(fā)現(xiàn)UPF消費(fèi)與全因死亡率之間存在“線性劑量反應(yīng)關(guān)聯(lián)”。英國(guó)和美國(guó)的負(fù)擔(dān)最重，超過一半的成年人的能量攝入來自u(píng)pf。

根據(jù)全國(guó)調(diào)查，在英國(guó)，每天53.4%的卡路里來自u(píng)pf，而在美國(guó)，這一比例為54.5%。

中等收入國(guó)家的風(fēng)險(xiǎn)明顯較低。在哥倫比亞、巴西和智利，UPF消費(fèi)分別占過早死亡的4%、5%和6%。

尼爾森警告說，雖然高收入國(guó)家的問題最為嚴(yán)重，但低收入國(guó)家的UPF消費(fèi)正在迅速上升。

研究人員呼吁各國(guó)政府采取大膽措施，例如規(guī)范食品營(yíng)銷，限制在學(xué)校和工作場(chǎng)所銷售UPF，以及對(duì)超加工產(chǎn)品征稅。

這一發(fā)現(xiàn)為之前的證據(jù)提供了證據(jù)，證明UPF與癌癥、心臟病和其他疾病的高風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。盡管研究發(fā)現(xiàn)了UPF消費(fèi)與過早死亡之間的聯(lián)系，但它表明UPF并不是導(dǎo)致過早死亡的主要原因。

英國(guó)衛(wèi)生和社會(huì)保障部的一位發(fā)言人說，政府已經(jīng)采取行動(dòng)，限制針對(duì)兒童的垃圾食品廣告，并賦予地方當(dāng)局更多權(quán)力，禁止在學(xué)校附近開設(shè)新的快餐店。

他們補(bǔ)充說，正在進(jìn)行研究，以更好地了解upf對(duì)健康的影響，并幫助將衛(wèi)生政策轉(zhuǎn)向預(yù)防。

一項(xiàng)國(guó)際研究表明，食用大量超加工食品（UPF）會(huì)大大增加過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)，這一研究加大了對(duì)緊急監(jiān)管的呼吁。

蒙泰羅將超加工食品定義為由廉價(jià)的、經(jīng)過加工的原料制成，很少有天然食品，通常含有合成添加劑，可以增強(qiáng)味道、可食性和成癮性，使其美味可口，并形成習(xí)慣。

在包括英國(guó)和美國(guó)在內(nèi)的8個(gè)國(guó)家進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，UPF攝入量每增加10%，75歲前死亡的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加3%。

根據(jù)《美國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》上的一篇論文，食用超加工食品（UPF）與健康狀況惡化有關(guān)，七分之一的過早死亡與此有關(guān)。

upf包括面包、蛋糕、即食食品和早餐麥片等產(chǎn)品。美國(guó)每年有124107人早死，英國(guó)每年有17781人早死。

巴西奧斯瓦爾多·克魯茲基金會(huì)的首席研究員愛德華多·奧古斯托·費(fèi)爾南德斯·尼爾森表示，健康風(fēng)險(xiǎn)不僅來自u(píng)pf的高鹽、高脂肪和高糖含量，還來自工業(yè)加工過程中使用的甜味劑、調(diào)味劑和乳化劑等添加劑。

作者研究了來自英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、巴西、加拿大、哥倫比亞、智利和墨西哥的官方飲食和死亡率數(shù)據(jù)。

他們發(fā)現(xiàn)UPF消費(fèi)與全因死亡率之間存在“線性劑量反應(yīng)關(guān)聯(lián)”。英國(guó)和美國(guó)的負(fù)擔(dān)最重，超過一半的成年人的能量攝入來自u(píng)pf。

根據(jù)全國(guó)調(diào)查，在英國(guó)，每天53.4%的卡路里來自u(píng)pf，而在美國(guó)，這一比例為54.5%。

中等收入國(guó)家的風(fēng)險(xiǎn)明顯較低。在哥倫比亞、巴西和智利，UPF消費(fèi)分別占過早死亡的4%、5%和6%。

尼爾森警告說，雖然高收入國(guó)家的問題最為嚴(yán)重，但低收入國(guó)家的UPF消費(fèi)正在迅速上升。

研究人員呼吁各國(guó)政府采取大膽措施，例如規(guī)范食品營(yíng)銷，限制在學(xué)校和工作場(chǎng)所銷售UPF，以及對(duì)超加工產(chǎn)品征稅。

這一發(fā)現(xiàn)為之前的證據(jù)提供了證據(jù)，證明UPF與癌癥、心臟病和其他疾病的高風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。盡管研究發(fā)現(xiàn)了UPF消費(fèi)與過早死亡之間的聯(lián)系，但它表明UPF并不是導(dǎo)致過早死亡的主要原因。

英國(guó)衛(wèi)生和社會(huì)保障部的一位發(fā)言人說，政府已經(jīng)采取行動(dòng)，限制針對(duì)兒童的垃圾食品廣告，并賦予地方當(dāng)局更多權(quán)力，禁止在學(xué)校附近開設(shè)新的快餐店。

他們補(bǔ)充說，正在進(jìn)行研究，以更好地了解upf對(duì)健康的影響，并幫助將衛(wèi)生政策轉(zhuǎn)向預(yù)防。