一種源自迪拜的巧克力棒引發(fā)了全球開心果短缺，導(dǎo)致開心果價格飆升，給全球糖果供應(yīng)鏈帶來了壓力。

這款名為“Can 't Get Knafeh Of It”的產(chǎn)品是由FIX Dessert Chocolatier推出的，這是一個由英裔埃及企業(yè)家莎拉·哈穆達(dá)和她的丈夫耶森·阿拉尼創(chuàng)立的阿聯(lián)酋品牌。這款巧克力棒于2021年推出，靈感來自于Hamouda對懷孕的渴望，結(jié)合了牛奶巧克力、kataifi糕點和開心果奶油餡，參考了流行的中東甜點knafeh。

雖然最初是一個小眾產(chǎn)品，但在2023年12月發(fā)布的TikTok視頻走紅后，該酒吧成為了全球轟動，瀏覽量超過1.2億次。

國際關(guān)注的激增迅速增加了消費者對開心果巧克力的需求。

業(yè)內(nèi)消息稱，開心果的價格在一年內(nèi)從每磅7.65美元漲到了10.30美元。

總部位于英國的堅果貿(mào)易公司CG Hacking的代表賈爾斯?哈金（Giles Hacking）向英國《金融時報》表示，價格飆升不僅反映出需求上升，也反映出供應(yīng)受限。

開心果生產(chǎn)商已經(jīng)遇到了挫折。

作為世界上最大的開心果出口國，美國的收成下降，導(dǎo)致人們轉(zhuǎn)向銷售帶殼的全果，進(jìn)一步減少了巧克力生產(chǎn)中使用的帶殼果仁的供應(yīng)。

作為回應(yīng)，另一個主要出口國伊朗在截至3月份的6個月內(nèi)將對阿聯(lián)酋的開心果出口增加了40%。

由于供應(yīng)商難以滿足需求，一些市場的零售商已經(jīng)開始限量銷售開心果巧克力產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)人士表示，這種現(xiàn)象令他們感到意外。擁有幾個英國奢侈巧克力品牌的Prestat集團(tuán)的總經(jīng)理Charles Jandreau指出：“感覺它就像不知從哪里冒出來的。”

瑞士蓮（Lindt）和L?derach等主要巧克力制造商已經(jīng)推出了自己的開心果糖果，但由于要爭奪有限的原材料，它們面臨著類似的供應(yīng)問題。

這一短缺凸顯出社交媒體對全球消費者行為和大宗商品市場的影響越來越大。一開始作為阿聯(lián)酋當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的巧克力迅速改變了奢侈巧克力行業(yè)的趨勢，并使一種關(guān)鍵原料的全球供應(yīng)緊張。

FIX Dessert Chocolatier繼續(xù)在阿聯(lián)酋獨家銷售該產(chǎn)品，但其國際影響力突顯了病毒式營銷如何推動需求超越傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的能力。

一種源自迪拜的巧克力棒引發(fā)了全球開心果短缺，導(dǎo)致開心果價格飆升，給全球糖果供應(yīng)鏈帶來了壓力。

這款名為“Can 't Get Knafeh Of It”的產(chǎn)品是由FIX Dessert Chocolatier推出的，這是一個由英裔埃及企業(yè)家莎拉·哈穆達(dá)和她的丈夫耶森·阿拉尼創(chuàng)立的阿聯(lián)酋品牌。這款巧克力棒于2021年推出，靈感來自于Hamouda對懷孕的渴望，結(jié)合了牛奶巧克力、kataifi糕點和開心果奶油餡，參考了流行的中東甜點knafeh。

雖然最初是一個小眾產(chǎn)品，但在2023年12月發(fā)布的TikTok視頻走紅后，該酒吧成為了全球轟動，瀏覽量超過1.2億次。

國際關(guān)注的激增迅速增加了消費者對開心果巧克力的需求。

業(yè)內(nèi)消息稱，開心果的價格在一年內(nèi)從每磅7.65美元漲到了10.30美元。

總部位于英國的堅果貿(mào)易公司CG Hacking的代表賈爾斯?哈金（Giles Hacking）向英國《金融時報》表示，價格飆升不僅反映出需求上升，也反映出供應(yīng)受限。

開心果生產(chǎn)商已經(jīng)遇到了挫折。

作為世界上最大的開心果出口國，美國的收成下降，導(dǎo)致人們轉(zhuǎn)向銷售帶殼的全果，進(jìn)一步減少了巧克力生產(chǎn)中使用的帶殼果仁的供應(yīng)。

作為回應(yīng)，另一個主要出口國伊朗在截至3月份的6個月內(nèi)將對阿聯(lián)酋的開心果出口增加了40%。

由于供應(yīng)商難以滿足需求，一些市場的零售商已經(jīng)開始限量銷售開心果巧克力產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)人士表示，這種現(xiàn)象令他們感到意外。擁有幾個英國奢侈巧克力品牌的Prestat集團(tuán)的總經(jīng)理Charles Jandreau指出：“感覺它就像不知從哪里冒出來的?！?/p>

瑞士蓮（Lindt）和L?derach等主要巧克力制造商已經(jīng)推出了自己的開心果糖果，但由于要爭奪有限的原材料，它們面臨著類似的供應(yīng)問題。

這一短缺凸顯出社交媒體對全球消費者行為和大宗商品市場的影響越來越大。一開始作為阿聯(lián)酋當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的巧克力迅速改變了奢侈巧克力行業(yè)的趨勢，并使一種關(guān)鍵原料的全球供應(yīng)緊張。

FIX Dessert Chocolatier繼續(xù)在阿聯(lián)酋獨家銷售該產(chǎn)品，但其國際影響力突顯了病毒式營銷如何推動需求超越傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的能力。